В книге вы найдете уникальные рецепты из различных уголков планеты, которые позволят вам окунуться в атмосферу уличных рынков и фестивалей.
Каждый автор внес свой неповторимый вклад в создание этой книги. Арно Николя расскажет вам о французских деликатесах, Том Мари поделится секретами итальянской уличной кухни, Патрик Огхерд представит вам восточные вкусы, а Кристиан Сеги познакомит с мексиканскими традициями.
От лотарингского киша, фиш-энд-чипс и клубного сэндвича до фалафеля и фламмкюхена – около 80 рецептов сэндвичей, тартинов, пирогов и пирожков, салатов и даже супов, а также базовые рецепты теста для различных видов хлеба, булочек и лепешек, соусов, заправок и начинок.
