Кулинарный компендиум от Алёны Спириной, телеведущей и автора бестселлера "Национальные пироги" и других книг. Более 150 рецептов с фото для любого дня, повода и кулинарного навыка: простые и затейливые салаты; наваристый борщ, авголемоно и другие супы; образцовое пюре, домашние котлеты и ароматная запеченная голяшка; мягкие пирожки с капустой, нежное крем-брюле и многое, многое другое. Каждый рецепт неоднократно опробован и проверен. А главное - и это жемчужина книги - вас ждут бесценные кулинарные советы, которые превратят вас в виртуоза на кухне. Сварить идеальный бульон, правильно снять цедру с цитрусовых, очистить помидоры, сделать водяную баню - то, что необходимо знать каждой хозяйке.
